TOKYO WINE PARTY

11月30日（木）に美食とワインの会を開催します。普段のパーティー形式のワイン会と異なり、食にこだわる名店レストランでゆっくりと、食事とワインと会話を楽しむ、人数限定の着席ワイン会です。

今回のお店は東京カレンダーのRESTAURANT OF THE YEAR 2016で「モエ・エ・シャンドン賞」を受賞した西麻布の名店、フレンチモンスターです。西麻布の住宅街に佇む、小さなレストラン。美味しいものをこよなく愛す、大人のための空間です。

フレンチモンスターのインスタグラムはこちら。

レストランひらまつで20年シェフソムリエを務めた錦織氏と、日本とフランスの星つきレストランで研鑽を積んだ池尻シェフにより、2015年にオープンしました。上述の東京カレンダーでは「東京でシャンパンが最も似合うレストランを選定。正解はあの西麻布の超人気フレンチだ」と評価されています。

「代表・錦織が日本とフランスで修業をし、あらゆるレストランを見ていきついたのは、”Table d‘ Hôte（ターブル・ドート）”の精神でした。それはグランメゾンでもない、ビストロでもない、ワインバーでもない、カフェでもない。まるで、自宅に友を招き入れるような。台所で料理をこしらえ、一緒に食卓を囲むような。シンプルなレストラン。ひとりでも仲間とでも、ひと皿でもおまかせでも。何か旨いものを食べたいとき、わがままに使えるレストラン。徳島を中心とした安心・安全な素材で、美味い料理をこしらえ、最高の状態のワインを振る舞う、信頼していただけるレストラン。それが FRENCH MONSTAR です。」（お店のホームページより）

お料理の素材は、店主である錦織さんの故郷・徳島を中心とした安心・安全な素材。 生産者さんからフレンチモンスターのお客様のために直接届く旬の素材ばかり。 その出会いのストーリーもご一緒に楽しむレストランです。器はイメージを作家さんに伝え、オリジナルで作っていただいた徳島の大谷焼。プレイスマットも徳島の阿波藍。シャガールの絵画や年代物のバカラ、パリやアントワープで買い付けたアンティークの小物。細部まで物語が詰まった「小さな宝箱」のような空間です。

今回はお料理にあわせたワインを元ひらまつのシェフソムリエの錦織さんにアレンジしていただきます。フレンチモンスターのお料理に合うように丁寧に選ばれたこだわりのワインをご提供いただきます。

お店からのコメント：
「異文化の食材をうまく取り入れ、独自の料理に変え、進化しつづけるフランス料理の精神を継承し、旬の旨いものを最高の一皿に。 新鮮な驚きをご提供したいと思います。 ワインは、ブルゴーニュを中心とした希少なラインナップを取り揃えています」

美味しいお食事とワインを楽しみながら、参加者同士で交流する会です。楽しむことが目的ですので、ワインに詳しい必要はありません。初めての方がお一人で参加しても楽しめる、フレンドリーな雰囲気の会です。ワインのうんちくを語る会ではありませんので、気軽にご参加ください。

贅沢な空間で美食とワインと会話を楽しみましょう。みなさまのお越しをお待ちしています。