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2022年12月2日(金)19:30~21:30 渋谷

【パルミジャーノ・レッジャーノ協会コラボ】大人の為のチーズ&ワインペアリング「パルミジャーノ・レッジャーノ&ワインで北イタリアを巡る編」

【特典付きの特別イベント】パルミジャーノ・レッジャーノ&ワインペアリングの知識を広げながら、好みが合う方との交流も楽しめる特別企画

12月2日(金)の19時30分から、大人の為のチーズ&ワインペアリング「パルミジャーノ・レッジャーノ&ワインで北イタリアを巡る編」を開催します。

TOKYO WINE PARTYとパルミジャーノ・レッジャーノ協会コラボの特別なイベントです。

 

「イタリアチーズの王様」と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノ。北イタリアの限られた地域で、約1000年以上の歴史を守り、添加物を一切使わずにつくられる職人と自然が育むチーズです。

パルミジャーノ・レッジャーノファンの方もパルミジャーノ・レッジャーノ未体験な方も、ワインペアリングと共に「美味しいひととき」を一緒に体感しましょう。

<全員に「パルミジャーノ・レッジャーノ用チーズナイフ+グレーター」をプレゼント>

 

※本スクールは一般的なチーズスクールとは異なり、「楽しい」「仲間ができる」ことに重点を置いた、クイズやグループワークを織り交ぜた「楽しみながら学べる」カリキュラム。初めて参加する方でも安心してご参加いただける「ためになって楽しめる」内容が自慢です。

まず、スパークリングワインで乾杯し簡単な自己紹介やアイスブレークの後、ワイン片手にチーズを楽しく学べるレッスンです。

【このような方におすすめ】
・チーズが好きな方
・ちょっとの工夫で、チーズを美味しく食べたい方
・自分でチーズを選べるようになりたい方
・チーズでおもてなしをしたい方
・ワインに合うおつまみを知りたい方
・チーズを食べたいけれど、ダイエットに不向きと思っている方
・乳製品を諦めている方
・気づいたら、チーズにカビを生やしてしまう方
・いつも同じようなチーズを食べている方
・おいしいペアリング体験したい方
※初心者大歓迎(CPAの試験対策講座を求められる方には、おすすめ出来ません…)

 

【パルミジャーノ・レッジャーノセミナーの内容】
<Part-1 コンテの豆知識>
・パルメザンとは違うの?
・チーズの外皮って食べても大丈夫?

・パルミジャーノ・レッジャーノに合うワインって?
・チーズがダイエットに向く理由…
・実は、意外とスイーツにも合うパルミジャーノ・レッジャーノ!

<Part-2 デモストレーション~チーズカット>
・カットの違いで味わいも変わる?
・ちょっとの工夫でドレスアップ! ~盛り付け例
・ニオイの移らない超かんたんな保存方法…など

<Part-3 チーズテイスティング&ワインとのペアリング>
今回は「パルミジャーノ・レッジャーノ&ワインで北イタリア巡る編」

※5~6種類のワインとのペアリングをお楽しみいただけます

 

 

【TOKYO CHEESE SCHOOL:5大特徴】
①入会金、教科書代などの「初期費用不要」、当日の参加費だけでOK。
②「スパークリングワイン」を楽しみながら学ぶことができます。
③自己紹介やアイスブレークを行なうことで、「隣席の方と自然に仲良く」なれます。
④チーズだけでなく、「ワインとのペアリング」を体験。五感を磨くトレーニングに最適。
⑤会場は上質なレストラン、ワインバー、「リラックスしたお洒落な雰囲気」が人気。


【講師について】
 うんちくを語らないワイン講師&チーズプロ、吉田ユカが担当します

 アート系の仕事に就いていたが、とうとう燃え尽き症候群に陥る。社会的不適用な状態のなか、あるときワインと出逢う。世界で活躍するソムリエのワインサロンにて講師アシスタントへ。業務に就きながら猛勉強の日々。

 その後、JSAワインエキスパートの資格や認定講師の資格を取得。が、今度は全身蕁麻疹に悩まされ独立。
 コロナ禍でリアル開催がまったく出来ず、足掻いていたが、ストアカでオンラインレッスンをスタート!たった1ヶ月で会員数107万人ストアカNo.1講師に!!


 実はワインの勉強は、苦しい想い出ばかり(笑)大好きなチーズは楽しみながら、体験を重ねる…といった独自の学び方でCPAチーズプロフェッショナルの資格取得。
 「ワインペアリングでひとを笑顔にする」のが私の若さの秘訣…え?(笑) たった5分でできるおつまみ作りと顔ヨガが趣味。「ワインが恋人」が口グセ(笑)

 

吉田ユカ

・日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
・日本ソムリエ協会東京支部委員
・JSA認定ワイン検定ブロンズ&シルバー講師
・NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
・CPA認定チーズ検定講師
・TOKYO WINE PARTY調理マネージャー
・TOKYO WINE PARTY運営マネージャー
パルミジャーノ・レッジャーノ協会プロモーター


【当日の流れとタイムテーブル】
19:20 受付
19:30 スパークリングワインで乾杯!
     ご挨拶&自己紹介(皆さん、初対面。緊張がほぐれるようアイスブレイクの時間を持ちます)
19:45 コンテチーズ講座~まめ知識編
20:00 デモストレーション~チーズカット
20:30 チーズテイスティング&ワインとのペアリング体験
※今回は「パルミジャーノ・レッジャーノ&ワインで北イタリアを巡る編」
です。どうぞお楽しみに!
21:20 プチアンケート
21:30 終了

 

 

TOKYO WINE SCHOOL(東京ワインスクール)

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イベント詳細

日時 2022年12月2日(金)
19:30~21:30 (受付19:20~)
会場 渋谷おうちギャラリー
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目12−25
https://www.capeanne-shibuya.com/
会費

7700 円

パルミジャーノ・レッジャーノを使用したワインに合うフィンガーフード&チーズデザート。他にバゲットやナッツ、ドライフルーツなど。乾杯用のスパークリング、ペアリング用のワイン5~6種類を含みます。

参加資格どなたでもご参加いただけます。(未成年の方の参加はご遠慮ください)
宗教、ネットワークビジネス、生命保険、他のイベントなどの勧誘・営業が目的の方は参加をご遠慮ください。
持ち物特別ご用意していただくものはありません。
お食事パルミジャーノ・レッジャーノを使用したワインに合うフィンガーフード&チーズデザート。他にバゲットやナッツ、ドライフルーツなど。乾杯用のスパークリング、ペアリング用のワイン5~6種類をご用意します。 ※しっかりとしたお食事ではないので、夕食を召し上がってから、お越し下さい。
人数〜20名
ドレスコードドレスコードは特に設けていません。
週末の夜ですので、普段通りのおでかけする格好でお越しください。
おしゃれをしていらっしゃる方も歓迎です。
申し込み期限お申し込みページが開いている限り、当日の開始時刻までお申込み可能です。満員となり次第締め切りますが、キャンセルが出た場合参加受付を再開します。
キャンセルについてキャンセル料はいただいていませんがお申し込みの人数に合わせてワインと食材をご用意しています。直前のキャンセルはご遠慮ください。 キャンセルの際はお申し込み時に届くメール内のリンクから手続きをお願いします。

会場について

渋谷
渋谷おうちギャラリー

ホワイトを基調にしたおしゃれなスペース。お友達のおうちにいるようなリラックス気分で交流をお楽しみください。

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目12−25
JR渋谷駅中央改札 / 東横線、副都心線、田園都市線、半蔵門線からいらっしゃる方はB1から。C1-3出口 ※出口はC-1なのですが、16Cのまま(11/1現在)徒歩4分
https://www.capeanne-shibuya.com/

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ワインを楽しみながら、参加者同士の交流も楽しもうという会です。
楽しむことが目的ですので、ワインに詳しい必要はありません。

事前知識なしで気軽にご参加ください。
初めての方が一人で参加しても楽しめるフレンドリーな会です。

皆さまのご参加を主催者一同お待ちしています。

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