TOKYO WINE PARTY

TOKYO CHEESE SCHOOL （東京チーズスクール）【チョコレート×チーズのペアリング編】を開催します。

チーズを楽しみながら、チーズの知識やワインとのペアリング体験もできるチーズスクールです。

※本スクールは一般的なチーズスクールとは異なり、「楽しい」「仲間ができる」ことに重点を置いた、クイズやグループワークを織り交ぜた「楽しみながら学べる」カリキュラムです。
初めて参加する方でも安心してご参加いただける「ためになって楽しめる」内容が自慢です。

まず、スパークリングワインで乾杯し簡単な自己紹介やアイスブレークの後、ワイン片手にチーズを楽しく学べます。

今回は「チョコレート×チーズのペアリング編」の意外な組み合わせをご体験下さい。

例えば、

「ホワイトチョコレートに合うのは〇〇〇チーズ」
「ブルーチーズと相性が良いのは、あのチョコレート」
「チョコレートアイスクリームに合うのは、あのチーズだけ」
…など。

【このような方におすすめ】
・ちょっとの工夫で、チーズを美味しく食べたい方
・自分でチーズを選べるようになりたい方
・ワインに合うチーズ絡めたおつまみを知りたい方
※初心者大歓迎（CPAの試験対策講座を求められる方には、おすすめ出来ません…）

【チーズレッスンの内容】
＜Part-1 チーズの豆知識＞
・実は知らなかった「プロセスチーズとナチュラルチーズの違い」
・これさえ知れば恥ずかしくない「世界三大ブルーチーズ」
・世界が驚いた日本のチーズたち
…など

＜Part-２ デモストレーション～チーズカット＞
・カットの違いで味わいも変わる～道具の紹介、使い方
・おいしそうに魅せる方法～盛り付け例
・ニオイの移らないかんたんな保存方法

…など

＜Part-3 チーズテイスティング＆ワインとのペアリング＞
今回は「チョコレート×チーズのペアリング編」
※５～６種類のワインとのペアリングをお楽しみいただけます。

【TOKYO CHEESE SCHOOL：５大特徴】
①入会金、教科書代などの「初期費用不要」、当日の参加費だけでOK
②「スパークリングワイン」を楽しみながら学ぶことができます
③自己紹介やアイスブレークを行なうことで、「隣席の方と自然に仲良く」なれます
④チーズだけでなく、「ワインとのペアリング」を体験。五感を磨くトレーニングに最適
⑤会場は上質なレストラン、ワインバー、「リラックスしたお洒落な雰囲気」が人気

【講師について】

吉田ユカ

うんちくを語らないワイン講師＆チーズプロ
世界的ソムリエのワインサロンでの講師アシスタントを経て、JSAワインエキスパート、認定講師の資格を取得。
コロナ禍始めたオンラインレッスンは１ヶ月でNo.1講師に（会員数115万人・ストアカ内集計）。
独学でCPAチーズプロフェッショナルの資格取得。

吉田ユカ

・日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
・日本ソムリエ協会東京支部委員
・JSA認定ワイン検定ブロンズ＆シルバー講師
・NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
・TOKYO WINE PARTY調理マネージャー
・TOKYO WINE PARTY運営マネージャー

【当日の流れとタイムテーブル】
19:25　受付
19:30　乾杯
　　　　ご挨拶＆自己紹介（緊張がほぐれるようアイスブレイクの時間）
19:45　チーズ講座～まめ知識編
20:00　デモストレーション～チーズカット
20:30　チーズテイスティング＆ワインとのペアリング体験
※今回は「チョコレート×チーズのペアリング編」です。
21:30　終了

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