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2023年2月10日(金)19:30~21:30 渋谷

TOKYO CHEESE SCHOOL (東京チーズスクール)「チョコレート×チーズのペアリング編」

TOKYO WINE PARTY

TOKYO CHEESE SCHOOL (東京チーズスクール)【チョコレート×チーズのペアリング編】を開催します。

チーズを楽しみながら、チーズの知識やワインとのペアリング体験もできるチーズスクールです。

※本スクールは一般的なチーズスクールとは異なり、「楽しい」「仲間ができる」ことに重点を置いた、クイズやグループワークを織り交ぜた「楽しみながら学べる」カリキュラムです。
初めて参加する方でも安心してご参加いただける「ためになって楽しめる」内容が自慢です。

まず、スパークリングワインで乾杯し簡単な自己紹介やアイスブレークの後、ワイン片手にチーズを楽しく学べます。

今回は「チョコレート×チーズのペアリング編」の意外な組み合わせをご体験下さい。

例えば、

「ホワイトチョコレートに合うのは〇〇〇チーズ」
「ブルーチーズと相性が良いのは、あのチョコレート」
「チョコレートアイスクリームに合うのは、あのチーズだけ」
…など。

【このような方におすすめ】
・ちょっとの工夫で、チーズを美味しく食べたい方
・自分でチーズを選べるようになりたい方
・ワインに合うチーズ絡めたおつまみを知りたい方
※初心者大歓迎(CPAの試験対策講座を求められる方には、おすすめ出来ません…)

 

【チーズレッスンの内容】
<Part-1 チーズの豆知識>
・実は知らなかった「プロセスチーズとナチュラルチーズの違い」
・これさえ知れば恥ずかしくない「世界三大ブルーチーズ」
・世界が驚いた日本のチーズたち
…など

<Part-2 デモストレーション~チーズカット>
・カットの違いで味わいも変わる~道具の紹介、使い方
・おいしそうに魅せる方法~盛り付け例
・ニオイの移らないかんたんな保存方法

…など

<Part-3 チーズテイスティング&ワインとのペアリング>
今回は「チョコレート×チーズのペアリング編」

※5~6種類のワインとのペアリングをお楽しみいただけます。

 

【TOKYO CHEESE SCHOOL:5大特徴】
①入会金、教科書代などの「初期費用不要」、当日の参加費だけでOK
②「スパークリングワイン」を楽しみながら学ぶことができます
③自己紹介やアイスブレークを行なうことで、「隣席の方と自然に仲良く」なれます
④チーズだけでなく、「ワインとのペアリング」を体験。五感を磨くトレーニングに最適
⑤会場は上質なレストラン、ワインバー、「リラックスしたお洒落な雰囲気」が人気


【講師について】

吉田ユカ

うんちくを語らないワイン講師&チーズプロ
世界的ソムリエのワインサロンでの講師アシスタントを経て、JSAワインエキスパート、認定講師の資格を取得。
コロナ禍始めたオンラインレッスンは1ヶ月でNo.1講師に(会員数115万人・ストアカ内集計)。
独学でCPAチーズプロフェッショナルの資格取得。

吉田ユカ

・日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
・日本ソムリエ協会東京支部委員
・JSA認定ワイン検定ブロンズ&シルバー講師
・NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
・TOKYO WINE PARTY調理マネージャー
・TOKYO WINE PARTY運営マネージャー


【当日の流れとタイムテーブル】
19:25 受付
19:30 乾杯
    ご挨拶&自己紹介(緊張がほぐれるようアイスブレイクの時間)
19:45 チーズ講座~まめ知識編
20:00 デモストレーション~チーズカット
20:30 チーズテイスティング&ワインとのペアリング体験
※今回は「チョコレート×チーズのペアリング編
」です。
21:30 終了

 

 

TOKYO WINE SCHOOL(東京ワインスクール)

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イベント詳細

日時 2023年2月10日(金)
19:30~21:30 (受付19:25~)
会場 渋谷おうちギャラリー
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目12−25
https://www.capeanne-shibuya.com/
会費

7700 円

チーズ5種類+副食材…スイーツ等。ペアリング用のワイン5~6種類を含みます。※チーズはテーマに合わせて、毎回変わります!

参加資格どなたでもご参加いただけます。(未成年の方の参加はご遠慮ください)
宗教、ネットワークビジネス、生命保険、他のイベントなどの勧誘・営業が目的の方は参加をご遠慮ください。
持ち物特別ご用意していただくものはありません。
お食事チーズ5種類+副食材…スイーツ等。ペアリング用のワイン5~6種類を含みます。※チーズはテーマに合わせて、毎回変わります ※しっかりとしたお食事ではないので、夕食を召し上がってから、お越し下さい。
人数〜10名
ドレスコードドレスコードは特に設けていません。
週末の夜ですので、普段通りのおでかけする格好でお越しください。
おしゃれをしていらっしゃる方も歓迎です。
申し込み期限お申し込みページが開いている限り、当日の開始時刻までお申込み可能です。満員となり次第締め切りますが、キャンセルが出た場合参加受付を再開します。
キャンセルについてキャンセル料はいただいていませんがお申し込みの人数に合わせてワインと食材をご用意しています。直前のキャンセルはご遠慮ください。 キャンセルの際はお申し込み時に届くメール内のリンクから手続きをお願いします。

会場について

渋谷
渋谷おうちギャラリー

ホワイトを基調にしたおしゃれなスペース。お友達のおうちにいるようなリラックス気分で交流をお楽しみください。

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目12−25
JR渋谷駅中央改札 / 東横線、副都心線、田園都市線、半蔵門線からいらっしゃる方はB1から。C1-3出口 ※出口はC-1なのですが、16Cのまま(11/1現在)徒歩4分
https://www.capeanne-shibuya.com/

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TOKYO WINE PARTYは
ワインを楽しみながら、参加者同士の交流も楽しもうという会です。
楽しむことが目的ですので、ワインに詳しい必要はありません。

事前知識なしで気軽にご参加ください。
初めての方が一人で参加しても楽しめるフレンドリーな会です。

皆さまのご参加を主催者一同お待ちしています。

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