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だれでもOK
2023年2月10日（金）19:30～21:30 渋谷
TOKYO CHEESE SCHOOL （東京チーズスクール）「チョコレート×チーズのペアリング編」
TOKYO CHEESE SCHOOL （東京チーズスクール）【チョコレート×チーズのペアリング編】を開催します。
チーズを楽しみながら、チーズの知識やワインとのペアリング体験もできるチーズスクールです。
※本スクールは一般的なチーズスクールとは異なり、「楽しい」「仲間ができる」ことに重点を置いた、クイズやグループワークを織り交ぜた「楽しみながら学べる」カリキュラムです。
初めて参加する方でも安心してご参加いただける「ためになって楽しめる」内容が自慢です。
まず、スパークリングワインで乾杯し簡単な自己紹介やアイスブレークの後、ワイン片手にチーズを楽しく学べます。
今回は「チョコレート×チーズのペアリング編」の意外な組み合わせをご体験下さい。
例えば、
「ホワイトチョコレートに合うのは〇〇〇チーズ」
「ブルーチーズと相性が良いのは、あのチョコレート」
「チョコレートアイスクリームに合うのは、あのチーズだけ」
…など。
【このような方におすすめ】
・ちょっとの工夫で、チーズを美味しく食べたい方
・自分でチーズを選べるようになりたい方
・ワインに合うチーズ絡めたおつまみを知りたい方
※初心者大歓迎（CPAの試験対策講座を求められる方には、おすすめ出来ません…）
【チーズレッスンの内容】
＜Part-1 チーズの豆知識＞
・実は知らなかった「プロセスチーズとナチュラルチーズの違い」
・これさえ知れば恥ずかしくない「世界三大ブルーチーズ」
・世界が驚いた日本のチーズたち
…など
＜Part-２ デモストレーション～チーズカット＞
・カットの違いで味わいも変わる～道具の紹介、使い方
・おいしそうに魅せる方法～盛り付け例
・ニオイの移らないかんたんな保存方法
…など
＜Part-3 チーズテイスティング＆ワインとのペアリング＞
今回は「チョコレート×チーズのペアリング編」
※５～６種類のワインとのペアリングをお楽しみいただけます。
【TOKYO CHEESE SCHOOL：５大特徴】
①入会金、教科書代などの「初期費用不要」、当日の参加費だけでOK
②「スパークリングワイン」を楽しみながら学ぶことができます
③自己紹介やアイスブレークを行なうことで、「隣席の方と自然に仲良く」なれます
④チーズだけでなく、「ワインとのペアリング」を体験。五感を磨くトレーニングに最適
⑤会場は上質なレストラン、ワインバー、「リラックスしたお洒落な雰囲気」が人気
【講師について】
吉田ユカ
うんちくを語らないワイン講師＆チーズプロ
世界的ソムリエのワインサロンでの講師アシスタントを経て、JSAワインエキスパート、認定講師の資格を取得。
コロナ禍始めたオンラインレッスンは１ヶ月でNo.1講師に（会員数115万人・ストアカ内集計）。
独学でCPAチーズプロフェッショナルの資格取得。
吉田ユカ
・日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
・日本ソムリエ協会東京支部委員
・JSA認定ワイン検定ブロンズ＆シルバー講師
・NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
・TOKYO WINE PARTY調理マネージャー
・TOKYO WINE PARTY運営マネージャー
【当日の流れとタイムテーブル】
19:25 受付
19:30 乾杯
ご挨拶＆自己紹介（緊張がほぐれるようアイスブレイクの時間）
19:45 チーズ講座～まめ知識編
20:00 デモストレーション～チーズカット
20:30 チーズテイスティング＆ワインとのペアリング体験
※今回は「チョコレート×チーズのペアリング編」です。
21:30 終了
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イベント詳細
| 日時 | 2023年2月10日（金）
19:30～21:30 （受付19:25～） |
|---|---|
| 会場 | 渋谷おうちギャラリー 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷３丁目１２−２５ https://www.capeanne-shibuya.com/ 
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| 会費 |
7700 円 チーズ５種類+副食材…スイーツ等。ペアリング用のワイン５～６種類を含みます。※チーズはテーマに合わせて、毎回変わります！ |
| 参加資格 | どなたでもご参加いただけます。（未成年の方の参加はご遠慮ください）
宗教、ネットワークビジネス、生命保険、他のイベントなどの勧誘・営業が目的の方は参加をご遠慮ください。
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