ワインの飲み頃って？

ワインに賞味期限の表示はありませんが、どのぐらい飲めるのかは多種多様です。

一般的には、
　白ワインは2～3年から5～6年
　赤ワインは2～3年から7～8年
と言われています。

そして、辛口の白ワインよりも甘口の白ワインの方が、また白ワインよりも赤ワインの方が一般的にその期間は長いです。

特に赤ワインなどは、より長く熟成させておくとおいしいと思われがちです。
しかし原則として、「ワインは若くてフルーティな状態で飲むもの」と言われています。
長く熟成させる必要のあるもの（初めからそのように作られたワイン）という方が、実は例外的なものなのです。
　

TOKYO WINE PARTY