TOKYO WINE PARTY

続いて、以前に手伝っていた店でも使っていたJean Ginglingerの、スタンダードなリースリングの2006年とグランクリュ「Steinert」のゲヴェルツ 2006年の比較。

この造り手のゲヴェルツは、いかにもな派手な香りは控えめで、静謐なゲヴェルツ。

お料理は、真鯛のエスカベッシュ。ターメリックの香りを纏って、オリエンタルな雰囲気に。

主催の方によれば日本に初めて入ってきたクレマン・ダルザスという、Dopff au Moulin Cremant d’Alsace Brut Cuvee Bartholdi 1985年！
アルザスの泡でこんな古酒を飲んだのは初めてでした。かなり酸化熟成は進んでいましたが、貴重な経験。

さらに、アルザスの自然派としてあまりに有名なジュリアン・メイエーの1997年、 Auxerrois Serie B。
現在のスタイルとは異なり、一度しかリリースしなかった幻のキュヴェだそうな（主催者による説明から）。

これらのワインには、軽く一夜干しにした鮎。ダージリンで炊いたクスクスを添えて。
鮎も良かったけど、このクスクスがとても香り良くて美味しかった！

そして、ピノが2本。どちらも2009年を飲み比べ。
Ernest Burnの単独所有というClos Saint-Imierと、主催の方からアルザスで今やトップの生産者であのジャン・ミッシェル・ダイスが絶賛しているという話を聞いて気になっていた、Valentin ZusslinのBollenberg Harmonie。
どちらも予想に反して力強いピノ。エルネスト・ビュルンは、固くてタンニンもしっかり。ヴァランタン・チュスランは果実味と凝縮感が凄い。

肉料理は米沢ポーク。休ませながら、じっくり火入れした豚肉は綺麗なロゼ色。素晴らしい！

最後に、Domaine du Moulin de Dusenbachのゲヴェルツ、2011年のヴァンダンジュ・タルディヴ。

人数の割に本数が多く、酔いも回っていたためか、デザートの詳細は失念してしまいましたが……（汗）

ところで、初めて伺ったオレキスでは、ザ・ジョージアンクラブで長らく支配人を務めていらした春藤さんのサービスも楽しみだったのですが、とても気さくな接客で、良い意味でざっくばらんな対応に、少し構えていた気持ちがグッと軽くなりました。
話しかける際の所作や声のトーンなど、真似したいところが沢山。大変勉強させていただきました。