TOKYO WINE PARTY

「ワイン」の種類と言っても、白、赤、ロゼ・・だけではなく、製造方法から大きく4つに分類できます。

スティルワイン
　いわゆる「白ワイン」「赤ワイン」「ロゼワイン」がこれにあたります。
　ぶどうの果汁を発酵させ、炭酸ガスを含まない状態で製品化されたワインのことです（ただし、ガス圧1kg/㎤ 1気圧以下のものも含む）。

スパークリングワイン
　炭酸ガスが入ったワインです。
　「シャンパーニュ」が代表的ですが、こう呼ばれるのはシャンパーニュ地方で作られたスパークリングワインのみです。
　つまりイタリアのシャンパン、チリのシャンパン、という言い方は当てはまらないのですね。

フォーティファイドワイン
　酒精強化ワインと呼ばれるもので、スペインのシェリー、ポルトガルのポートやマディラなどが有名です。
　スティルワインを作る過程でアルコール度数の強いブランデーなどアルコールを入れ、全体のアルコール度数を高めたものをこう呼びます。

フレーバードワイン
　スティルワインに薬草や果汁などの甘味料などを加え、独特な風味をつけたワイン。
　ベルモット（白ワイン+ニガヨモギ）やデュボネ（赤ワイン+キナ皮など）、フルーツを加えたサングリアがよく知られています。
　

執筆：ワイン会運営マネージャー 小宮沢奈代